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El keta o salmón chum, es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por la costa norte del océano Pacífico, desde Corea, Japón, Siberia, Alaska hasta el sur en San Diego, California, así como introducido por el hombre en Irán.
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Tamaño máximo100 cm
Peso máximo18 kg
RarezaComún
Información
El keta o salmón chum, es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por la costa norte del océano Pacífico, desde Corea, Japón, Siberia, Alaska hasta el sur en San Diego, California, así como introducido por el hombre en Irán.
Leer más en Wikipedia →- Tamaño máximo100 cm
- Peso máximo18 kg
- RarezaComún
Datos
Región US: Alaska · Costa Oeste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Salmoniformes
- Familia
- Salmonidae
- Género
- Oncorhynchus
- Especie
- keta
Sabor
El salmón Chum tiene menos grasa que otros salmones salvajes, así que su sabor es relativamente suave.
Textura
Firme y carnosa.
Color
El salmón Chum crudo es naranja, rosa o rojo, más pálido que el Sockeye, Coho y Chinook.
Beneficios para la salud
El salmón Chum es bajo en sodio y buena fuente de ácidos grasos omega-3, proteína, niacina, vitamina B12 y selenio.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2025-04-01
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopteri
- Orden
- Salmoniformes
- Familia
- Salmonidae
- Género
- Oncorhynchus
- Especie
- Oncorhynchus keta
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Aún no hay capturas verificadas de esta especie
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