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El lingcod es el único miembro viviente del género Ophiodon, de la familia Hexagrammidae. A pesar del nombre, no es un bacalao ni un ling: es un depredador bentónico del Pacífico nororiental que habita fondos rocosos y estructuras sumergidas. Es un blanco deportivo y comercial muy popular en la costa oeste de Norteamérica; su carne firme se aprecia fresca y también ahumada. Los adultos pueden superar 1,5 m y 40 kg.
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Tamaño máximo152 cm
Peso máximo59 kg
RarezaComún
Información
El lingcod es el único miembro viviente del género Ophiodon, de la familia Hexagrammidae. A pesar del nombre, no es un bacalao ni un ling: es un depredador bentónico del Pacífico nororiental que habita fondos rocosos y estructuras sumergidas. Es un blanco deportivo y comercial muy popular en la costa oeste de Norteamérica; su carne firme se aprecia fresca y también ahumada. Los adultos pueden superar 1,5 m y 40 kg.
Leer más en Wikipedia →- Tamaño máximo152 cm
- Peso máximo59 kg
- RarezaComún
Datos
Región US: Costa Oeste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Scorpaeniformes
- Familia
- Hexagrammidae
- Género
- Ophiodon
- Especie
- elongatus
Sabor
Un pescado de sabor suave.
Textura
Un pescado tierno con escamas grandes.
Color
Tinte azul-verdoso en crudo, blanco nieve al cocinarse.
Beneficios para la salud
El lingcod es buena fuente de proteína baja en grasa, y alto en vitamina B12 y selenio.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-04-02
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopteri
- Orden
- Scorpaeniformes
- Familia
- Hexagrammidae
- Género
- Ophiodon
- Especie
- Ophiodon elongatus
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