Carbonero

El carbonero o fogonero, y su denominación científica primigenia es Gadus virens. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao o el abadejo, y a veces suele sustituir culinariamente a alguno de ellos. En algunos comedores, se utiliza como tiburón o tintorera. La característica que lo distingue de ambos es la línea que recorre longitudinalmente ambos lomos.